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犟骨头创始人王艺伟:放慢拓店速度后,犟骨头获得了更多增长

2024-04-25 08:32    点击次数:152

  

今年以来,刚需、高性价比的快餐成为餐饮消费领域的香饽饽,一批实力雄厚的快餐品牌加速拓店,争抢全国市场。然而,酱香排骨饭品类的扛把子,在全国拥有超500家门店的犟骨头却有意放慢了脚步。

日前,犟骨头创始人王艺伟在出席红餐网、央广网餐饮频道联合主办的“助燃烟火气——中国餐饮城市行”北京站活动时表示,今年犟骨头的拓店速度确实有所放慢,原因在于品牌将更多的重心放在了门店产品品质的夯实和提升上。

△犟骨头创始人王艺伟

“我们发现这样做的效果和收益很大,今年以来,无论是同比、环比,犟骨头都实现了增长。”王艺伟说道。

他强调,餐饮企业将产品做好了,消费者自然会有反馈,市场也会跟着反馈,在此基础上再去扩大规模,才是更好的发展策略。

(作者:红餐网景雪;编辑:洪君)

王艺伟拓店犟骨头红餐网餐饮发布于:广东省

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